Kai Shun Ausbeinmesser

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Artikel-Nr.: DM-0710
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Produktinformationen "Kai Shun Ausbeinmesser"

Kai Shun Ausbeinmesser

Klingenlänge:	6.0" (15 cm)	Grifflänge:	12,2 cm
Klingenmaterial:	32-Lagen Damaszener-Stahl	Schliff:	beidseitig
Griffmaterial:	laminiertes Pakka-Holz	Klingenhärte:	61±1 HRC

Messer Einsatzgebiet: Ausbeinmesser werden für das Entfernen von Knochen und das Enthäuten von Fleisch verwendet. Charakteristisch sind die leicht gebogene, kurze und schmale Klinge. Das Kai Shun Ausbeinmesser kann hat eine Klingenlänge von 12,2 Zentimetern. Die besondere Verarbeitung und der hochwertige Stahl verleihen dem Kai Shun Ausbeinmesser eine sehr hohe Stabilität; durch den kastanienförmigen Griff liegt es sehr gut und fest in der Hand – dadurch kann das Kai Shun Ausbeinmesser sehr gut entlang von Knochen und zwischen Haut und Fleisch geführt werden.

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