Kai Wasabi Yanagiba 8.25

Kai Wasabi Yanagiba 8.25
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Produktinformationen "Kai Wasabi Yanagiba 8.25"

Kai Wasabi Yanagiba 8.25

Klingenlänge: 8.25" (21 cm) Grifflänge: 12,6 cm
Klingenmaterial: Polierter Edelstahl Schliff: einseitig
Griffmaterial: Antiseptische Bambus-Polypropylen-Kombination Klingenhärte: 58±1 HRC

 

Einsatzgebiet: Sushi-Messer (Yanagiba) werden beim Schneiden von Sushi- und Sashimi- Scheiben verwendet. Die kleineren Klingen eignen sich gleichermaßen als Hilfsmesser, z.B. zum Schneiden von Kleingemüse. Die Messergröße sollte der Größe der vorzubereitenden Zutaten entsprechen.

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