Deba SHUN PRO SHO 10,5 cm

Deba SHUN PRO SHO 10,5 cm
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  • VG-0001
KAI SHUN PRO SHO Deba Messer VG-0001 Deba Messer  werden auch oft  Deba bōchō... mehr
Produktinformationen "Deba SHUN PRO SHO 10,5 cm"

KAI SHUN PRO SHO Deba Messer VG-0001

Deba Messer werden auch oft Deba bōchō (出刃包丁 Schriftzug auf japanisch) genannt. Es handelt sich dabei um sogenannte Hackmesser (Hōchō). Eingesetzt in der Küche werden diese Messer hauptsächlich um Huhn & Rind sowie Fisch zu zerteilen.

Hochwertige Messer - Produktinformationen Deba SHUN PRO SHO

  • Länge der Messerklinge: 10,5 cm
  • Messergriff: 10,2 cm  
  • Material der Klinge: V-GOLD-10 STAHL
  • einseitiger Klingenschliff
  • Härtegrad: 61±1 HRC
  • Griff: Pakka-Holz (laminiert)
  • rostfei

Die Küchenmesser der neu entwickelten KAI SHUN PRO SHO Serie sind einseitig geschliffen. Diese Serie ergänzt die Kollektion der Shun Classic Messer durch die traditionellen, einseitig geschliffenen, japanischen Klingenformen. Die Klingen sind aus V-Gold-10 Stahl gefertigt. Diese Spitzenklasse der japanischen Messer wird nicht nur von Sushiköchen auf der ganzen Welt geschätzt, sondern erfreut sich auch in der europäischen Küche wachsender Beliebtheit. Die einseitig geschliffene Klinge bietet ein einzigartiges Schnitterlebnis, das man von den meisten europäischen Klingen nicht kennt.

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