Güde Alpha Santoku mit Kullenschliff - 18 cm

Güde Alpha Santoku mit Kullenschliff 1546/18

Das große Santokumesser mit Kullenschliff hat eine Klingenlänge von 18 cm und eignet sich hervorragend zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse.

Durch die Kullen wird verhindert, das Schneidereste an der Klinge kleben bleiben.

Das Santokumesser ist in seiner Klingenform eine Mischung aus Fleischermesser und japanischem Küchenmesser. Charakteristisch für das Santokumesser ist die mit dem Griff eine Linie bildende stumpfe Oberkante der Klinge. Somit steht die scharfe Unterkante der breiten Klinge weit unter den Griff hinaus. Der Spielraum für die Finger unter dem Griff ist somit ideal.

• Santoku mit Kullenschliff
• Klingenmaterial: Chrom-Vanadium-Molybdän, rostfrei
• Klingenlänge: 18 cm
• Härtegrad: 58°
• Herstellungsart: geschmiedet
• Härtung: eisgehärtet
• Griff: Hostaform schwarz

Handgeschmiedete Santokumesser-Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Die Messer der Alpha Serie sind in über 30 manuellen Arbeitsgängen gefertigt.

Der Griff besteht aus pflegeleichtem Hostaform und ist spülmaschinengeeignet. Die Klinge ist rostfrei, eisgehärtet und handgeschärft. Küchenmesser der Güde Alpha Serie erfüllen dabei die hohen Anforderungen an ein Messer für den Einsatz in der Gastronomie.