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Kai Shun Kaji Schinkenmesser mit Kullenschliff
Kai Shun Kaji Schinkenmesser mit Kullenschliff
Kai Shun Kaji Schinkenmesser mit Kullenschliff Klingenlänge: 9.0" (23 cm) Grifflänge: 12,2 cm Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl Schliff: beidseitig Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz Klingenhärte: 64±1 HRC Einsatzgebiet: Zum...
315,00 € *
Kai Shun Kaji Brotmesser
Kai Shun Kaji Brotmesser
Kai Shun Kaji Brotmesser Klingenlänge: 9.0" (23 cm) Grifflänge: 12,2 cm Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl Schliff: beidseitig Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz Klingenhärte: 64±1 HRC Einsatzgebiet: Ritzt harte Krusten an und...
325,00 € *
Kai Shun Kaji Santoku mit Kullenschliff
Kai Shun Kaji Santoku mit Kullenschliff
Kai Shun Kaji Santoku mit Kullenschliff Klingenlänge: 7.0" (18 cm) Grifflänge: 12,2 cm Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl Schliff: beidseitig Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz Klingenhärte: 64±1 HRC Einsatzgebiet des Kai Shun...
309,00 € *
Kai Shun Kaji Kochmesser 8.0
Kai Shun Kaji Kochmesser 8.0
Kai Shun Kaji Kochmesser 8.0 Klingenlänge: 8.0" (20,0 cm) Grifflänge: 12,2 cm Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl Schliff: beidseitig Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz Klingenhärte: 64±1 HRC Einsatzgebiet: Zum Putzen,...
325,00 € *
Kai Shun Kaji Kochmesser 6.0
Kai Shun Kaji Kochmesser 6.0
Kai Shun Kaji Kochmesser 6.0 Klingenlänge: 6.0" (15,0 cm) Grifflänge: 11,2 cm Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl Schliff: beidseitig Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz Klingenhärte: 64±1 HRC Einsatzgebiet: Zum Putzen,...
275,00 € *
Kai Shun Kaji Allzweckmesser
Kai Shun Kaji Allzweckmesser
Kai Shun Kaji Allzweckmesser Klingenlänge: 4.5" (11,5 cm) Grifflänge: 10,4 cm Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl Schliff: beidseitig Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz Klingenhärte: 64±1 HRC Einsatzgebiet: Zum Zubereiten...
195,00 € *
Kai Shun Kaji Officemesser
Kai Shun Kaji Officemesser
Kai Shun Kaji Officemesser Klingenlänge: 3.5" (9,0 cm) Grifflänge: 10,4 cm Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl Schliff: beidseitig Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz Klingenhärte: 64±1 HRC Einsatzgebiet: Zum Schälen,...
175,00 € *

Kai Shun Kaji Kochmesser

KAI SHUN KAJI Küchenmesser

Kaji ist das japanische Wort für „Schmied“ und sinngleich für die Genialität in der Fertigung von ultimativ-scharfen Samuraischwertern. Ihre perfektionierte Schmiedekunst verschaffte den Schwertschmieden von Seki über Jahrhunderte weltweite Anerkennung, denn nur die Allerbesten unter ihnen erhielten den Titel Kaji. So auch diese Kochmesserserie, die nicht nur durch einen besonderen Härtegrad von 64±1 HRC neue Maßstäbe im Premium-Segment setzt. Die rostfreie Klinge ist aus einem speziell entwickelten Damaszener-Stahl mit 32 Lagen und extrem harten SG-2 Kern gefertigt.

Im Ergebnis macht das die Klingen besonders scharf und äußerst langlebig. Besonderes Merkmal dieser Serie sind die hochglanzpolierten Damaszenerklingen, die jedes Kaji zum optischen Highlight machen. Der genietete Griff besteht aus fein laminiertem Pakkaholz, das dank seiner symmetrischen Form, sowohl Rechts- wie auch Linkshändern bequeme Handhabung verspricht. Kaji steht für die Symbiose aus traditionsreichem Handwerk, modernster Technik und bedingungsloser Eleganz – ein Highlight für Profis und ambitionierte Hobbyköche.

KAI SHUN KAJI Küchenmesser Kaji ist das japanische Wort für „ Schmied “ und sinngleich für die Genialität in der Fertigung von ultimativ-scharfen Samuraischwertern. Ihre perfektionierte... mehr erfahren »
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Kai Shun Kaji Kochmesser

KAI SHUN KAJI Küchenmesser

Kaji ist das japanische Wort für „Schmied“ und sinngleich für die Genialität in der Fertigung von ultimativ-scharfen Samuraischwertern. Ihre perfektionierte Schmiedekunst verschaffte den Schwertschmieden von Seki über Jahrhunderte weltweite Anerkennung, denn nur die Allerbesten unter ihnen erhielten den Titel Kaji. So auch diese Kochmesserserie, die nicht nur durch einen besonderen Härtegrad von 64±1 HRC neue Maßstäbe im Premium-Segment setzt. Die rostfreie Klinge ist aus einem speziell entwickelten Damaszener-Stahl mit 32 Lagen und extrem harten SG-2 Kern gefertigt.

Im Ergebnis macht das die Klingen besonders scharf und äußerst langlebig. Besonderes Merkmal dieser Serie sind die hochglanzpolierten Damaszenerklingen, die jedes Kaji zum optischen Highlight machen. Der genietete Griff besteht aus fein laminiertem Pakkaholz, das dank seiner symmetrischen Form, sowohl Rechts- wie auch Linkshändern bequeme Handhabung verspricht. Kaji steht für die Symbiose aus traditionsreichem Handwerk, modernster Technik und bedingungsloser Eleganz – ein Highlight für Profis und ambitionierte Hobbyköche.

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